• PASSAGE1

    De bonnes conditions pour travailler les sols

    Publié le par dans La vie de la vigne |

    Nous avons eu une belle fenêtre météo pour passer les charrues et les covercrops courant octobre. Le résultat est plutôt satisfaisant pour ce passage d'automne en prévision de la prochaine saison. Nous reprendrons maintenant le travail du sol au printemps! A bientôt

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  • 2017-08-23 09.39.59

    Comment déterminer la date de vendange?

    Publié le par dans La vie de la vigne |

    Bonjour, Comme vous le savez, la date d'ouverture des vendanges 2017 en Champagne approche. Mais comment déterminer cette date d'ouverture et qui la décide? Depuis les années 1950, il existe dans chaque village de la Champagne viticole, un réseau de préleveurs, nommé le Réseau Maturation qui préléve dans des parcelles…

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  • 09.08.17

    Août fait le moût!

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    Bonjour à tous, Voici quelques photos prises ces derniers jours. Les raisins ont bien grossi et certains commencent à prendre de belles couleurs. Cette photo a été prise dans notre parcelle de Bouzy, cultivée sans  herbicides et sans pesticides. Le résultat est plutôt satisfaisant à ce jour. Nos pinots noirs…

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  • HERBE.JUIN.2017

    Du vert et encore du vert!!!

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    Bonjour, Cultiver de la vigne sans utiliser d'herbicides est une belle action et je ne regrette absoluement pas mon choix et mon engagement dans cette voie. Mais, je vous promets que c'est un vrai défi et qu'il faut être équipé en matériel pour essayer de contenir la pousse du liseron,…

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  • FEUX.21.04.2017.AVATS

    Nuit de feux…

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    Bonjour à tous, Bientôt un mois que nous avons du faire face à de fortes gelées en Champagne. Avec le recul, je peux maintenant vous dire que nous nous en sommes bien sortis. Malgré les bourgeons gelés, nos vignes repartent. A part quelques cas isolés, il ne devrait pas y avoir…

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  • DSC_0548

    20 avril 2017: -6°C!!!

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    Bonjour à tous, Et bien voilà ce qui devait arriver arriva, il a gelé jusqu'à -6°C cette nuit dans les fonds d'Avize. Certaines vignes sur Cramant et Cuis n'ont pas été épargné non plus. Heureusement les vignes dans les hauteurs s'en sortent plutôt bien. Il y a de gros dégâts…

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  • 17.04.2017

    Les gelées de printemps, le retour!!!

    Publié le par dans La vie de la vigne |

    Bonjour à tous, Voilà, c'était prévisible, pas besoin de boule de cristal: les gelées de printemps menacent la Champagne dans les prochains jours comme vous pouvez le constater sur le tableau ci-dessous, extrait du site Météociel pour Cramant. Aie, aie, aie, il faut avoir les nerfs solides quand on a la récolte…

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  • BOURGEON.30.03.2017

    Et le printemps arriva…

    Publié le par dans La vie de la vigne |

    Bonjour, bonjour à tous, Oui, il est bien là le printemps, en tout cas dans la Côte des Blancs. Il a fait un démarrage en fanfare avec des températures dignes d'un mois de mai. Résultat, les bourgeons dans les vignes ont 10 jours d'avance. Hummm, comme on n'aime pas ça…

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  • VINS.CLAIRS.2016 - Copie

    Le champagne sans les bulles

    Publié le par dans Autour du Champagne |

    Et non, les vignes champenoises ne donnent pas des raisins dont les jus pétillent à la sortie du pressoir! Avant de faire du champagne, il faut donc faire du vin. Un vin tranquille qui est appelé vin clair. Le vin clair est un vin qui a terminé sa fermentation alcoolique…

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  • meilleurs-voeux-2017-001

    Meilleurs voeux

    Publié le par dans Autour du Champagne |

      Bonjour à tous,    A l'occasion de cette nouvelle année qui commence, laissez moi vous adresser nos voeux les plus sincères pour 2017.   Que la santé et la paix soient avec vous. Que vos souhaits les plus chers se réalisent et que le bonheur vous accompagne chaque jour.   Au…

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