• Belemnite

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    Belemnite est le nouveau nom de notre Champagne Brut nature.

    Vous pouvez  découvrir cette cuvée en téléchargeant la fiche technique ci-dessous:

    logo-pdf fiche-technique-belemnite

     

    Cependant un tel nom nécessite quelques explications:

    Les Belemnites sont des céphalopodes ayant vécu au Jurassique et au Crétacé. Leurs fossiles ont une forme caractéristique en "balle de fusil". Le nom de ces fossiles vient du grec Belemnon qui signifie " semblable à un javelot". Les belemnites ont disparu au moment de l'extinction crétacé-tertiaire ( extinction massive et à grande échelle d'espèces animales et végétales) il y a 65 millions d'années.

    Ce fossile est très présent dans le bassin parisien, qui est un bassin sédimentaire et notamment dans le sous sol crayeux de la Côte des Blancs. C'est pour cette raison que nous avons choisi ce nom pour notre Champagne Brut nature.

    En effet, sans dosage, Belemnite est un champagne frais, droit, franc, débordant de vie qui dévoile l'expression du terroir de la Côte des Blancs à l'état pur. Cette cuvée nature est élaborée seulement lorsque la vendange s'avère d'une exceptionnelle qualité comme ce fut le cas en 2009.

    Si vous désirez plus de renseignements, n'hésitez pas nous contacter.

     

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